Glutathion – co to je? + účinky a potravinové zdroje

Glutathion je silný antioxidant, který najdeme v každé buňce našeho těla. Je klíčový pro ochranu proti oxidačnímu stresu a volným radikálům, jež mohou poškozovat buňky a přispívat k rozvoji různých nemocí. Glutathion má schopnost regenerovat i jiné antioxidanty. Chcete se dozvědět více o tom, jak funguje a ve kterých potravinách ho můžete najít? Všechny tyto informace najdete v článku.

Co je to glutathion?

Glutathion patří mezi silné antioxidanty, které chrání tělo před oxidativním stresem a volnými radikály. Také hraje klíčovou roli v detoxikaci, posílení imunitního systému a regeneraci vitamínů C a E, co zvyšuje jejich účinnost.

Množství glutathionu v těle ovlivňuje nezdravá výživa, znečištění, věk (se stárnutím jeho hladina klesá) a stres.

Naopak, strava bohatá na dostatečný přísun cysteinu a síry pomáhá tuto hladinu zvýšit. Mezi potraviny obsahující cystein a síru patří česnek, cibule, brokolice.

Glutathion a jeho účinky

Glutathion je skutečným strážcem našeho zdraví, který hraje zásadní roli v ochraně organismu, posílení imunity, detoxikaci a prevenci chronických onemocnění. Udržování jeho optimální hladiny je klíčové pro celkové zdraví a dlouhověkost. Pojďme se nyní podívat na to, jak přesně glutathion ovlivňuje naše tělo a jaké má účinky.

Antioxidační ochrana

Glutathion je jedním z nejvýznamnějších antioxidantů v našem těle, a jeho role v ochraně buněk je naprosto klíčová. Tento mocný obránce se nachází v každé buňce, s nejvyšší koncentrací v mitochondriích, a jeho hlavním úkolem je neutralizovat nebezpečné volné radikály a reaktivní formy kyslíku, které mohou způsobit oxidační stres.

Volné radikály jsou nestabilní molekuly schopné napadat DNA, proteiny a buněčné membrány, způsobují buněčné poškození a přispívají k rozvoji chronických onemocnění.

Glutathion bojuje proti těmto škodlivým molekulám tím, že jim poskytuje elektron, čímž je stabilizuje a zastavuje jejich destruktivní činnost. Tento proces pomáhá udržovat naše buňky zdravé a chráněné, a tím přispívá k celkovému zdraví a dlouhověkosti.

Detoxikační procesy

Glutathion je klíčovým hráčem v detoxikaci těla, zejména v játrech, kde se aktivně podílí na neutralizaci a odstraňování toxinů, těžkých kovů a dalších škodlivých látek. Tento úžasný antioxidant je jako neúnavný ochránce našich jater, který pomáhá udržovat jejich zdraví a optimální funkci.

Posílení imunity

Glutathion posiluje náš imunitní systém tím, že zvyšuje aktivitu bílých krvinek a posiluje obranyschopnost těla proti infekcím a nemocem. Tento mocný antioxidant funguje jako superhrdina v boji proti patogenům, pomáhá tělu rychleji se uzdravovat a chrání nás před nemocemi.

Regenerace jiných antioxidantů

Glutathion hraje roli revitalizátora, který obnovuje další klíčové antioxidanty, jako jsou vitamíny C a E. Tímto způsobem zvyšuje jejich sílu v boji proti oxidačnímu stresu a posiluje ochranu našeho těla před škodlivými volnými radikály.

Snižování zánětů v těle

Glutathion může pomoci tlumit zánětlivé procesy v těle, což je klíčové při chronických onemocnění, jako jsou autoimunitní poruchy a artritida. Tento účinek pomáhá udržovat klid v našem těle a může přispět k výraznému zlepšení zdravotního stavu.

Ochrana před kognitivními onemocněními

Může chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a záněty, čímž přispívá k nižšímu riziku neurodegenerativních onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Tento antioxidant funguje jako strážce našeho mozku, pomáhá udržovat jeho zdraví a funkci, což může významně přispět k ochraně proti kognitivnímu úpadku.

Podpora zdravého vzhledu kůže

Glutathion je vaše tajná zbraň v boji proti škodlivým účinkům UV záření a znečištění. Přispívá k prevenci předčasného stárnutí pokožky. Díky svým vlastnostem je vyhledávaný v estetických procedurách. Využívá se nejen v kosmetických přípravcích, ale také v injekční formě, aby vaší pleti poskytl zářivý a mladistvý vzhled.

Zlepšení metabolismu

Hraje klíčovou roli v metabolismu tuků, kde pomáhá udržovat rovnováhu mezi jejich produkcí a odbouráváním. Tímto způsobem může usnadnit udržení nebo dosažení zdravé váhy, podporuje efektivní spalování tuků a přispívá k celkové rovnováze tělesné hmotnosti.

Jak se projevuje nedostatek glutathionu v těle a co jej způsobuje?

Nízká hladina glutathionu v těle může být výsledkem různých faktorů, které ovlivňují jeho tvorbu, využití nebo regeneraci. Hlavními příčinami jsou:

Oxidativní stres – Dlouhodobý stres z nadbytku volných radikálů může vyčerpat zásoby glutathionu, protože tělo se intenzivně snaží neutralizovat tyto škodlivé molekuly. K tomuto vyčerpání přispívají faktory jako znečištění ovzduší, kouření, nezdravá strava, nadměrné pití alkoholu a častý kontakt s chemikáliemi.
Zvyšující se věk – Jak stárneme, produkce glutathionu v našem těle přirozeně klesá. Tento úbytek oslabuje schopnost našeho organismu bojovat s oxidačním stresem a detoxikovat škodlivé látky, což může přispívat k rozvoji chronických onemocnění.
Nezdravá strava – Nedostatek klíčových živin, jako jsou aminokyseliny cystein, glutamin a glycin, které jsou nezbytné pro tvorbu glutathionu, může vést k jeho snížené hladině. Stejně tak chudá strava s nízkým obsahem antioxidantů a důležitých minerálů, jako je selen, zhoršuje schopnost těla udržet optimální hladinu tohoto důležitého antioxidantu.
Dlouhodobá onemocnění – Chronická onemocnění, jako je cukrovka, onemocnění jater, autoimunitní choroby nebo dlouhodobé záněty, mohou výrazně zvýšit spotřebu glutathionu. Tělo totiž používá glutathion jako zbraň v boji proti přetrvávajícímu stresu a zánětům, což vede k jeho rychlejšímu vyčerpání.
Přílišná fyzická aktivita a stres – Intenzivní sport nebo fyzická námaha mohou způsobit dočasné vyčerpání glutathionu, protože zvýšený oxidační stres zvyšuje potřebu tohoto důležitého antioxidantu.
Kontakt s toxickými látkami – Ať už jde o alkohol, nikotin, pesticidy, těžké kovy, znečištění ovzduší nebo léky, jejich nadměrný příjem může výrazně zvýšit spotřebu glutathionu. Tělo se totiž snaží tyto škodlivé toxiny eliminovat a vyčistit se, což glutathion rychle vyčerpává.
Genetika – Někteří lidé mohou mít genetické mutace, které narušují funkci enzymů potřebných pro tvorbu a recyklaci glutathionu, což může vést k nižším přirozeným hladinám tohoto klíčového antioxidantu v těle.
Nedostatečný spánkový režim – Dlouhodobý nedostatek spánku může narušit regeneraci buněk a snížit schopnost těla syntetizovat a recyklovat glutathion, čímž oslabuje jeho přirozenou obranyschopnost.
Infekce a záněty – Při akutních i chronických zánětech a infekcích stoupá potřeba glutathionu, což může vést k jeho vyčerpání, pokud tělo nestíhá tento klíčový antioxidant dostatečně rychle doplňovat.

Mnohé z těchto faktorů můžete ovlivnit zdravým životním stylem, který zahrnuje vyváženou stravu, kvalitní spánek, pravidelný pohyb, čas strávený v přírodě a efektivní zvládání stresu. Tímto způsobem můžete podpořit zdraví svého těla a udržet optimální hladiny glutathionu.

Kde najdeme glutathion v potravinách?

Množství glutathionu v potravě značně kolísá v závislosti na způsobu zpracování, pěstování a původu potraviny. Obecně platí, že čím čerstvější a méně tepelně zpracovaná potravina je, tím vyšší obsah glutathionu v sobě skrývá.

Níže najdete seznam potravin, které nejen obsahují glutathion, ale i takové, které sice glutathion přímo neobsahují, ale jejich konzumace stimuluje jeho výrobu v těle.

Zelenina – Špenát a kapusta jsou skvělými zdroji glutathionu, zatímco brokolice a řapíkatý celer obsahují prekurzory a látky, které podporují detoxikační procesy v těle. Růžičková kapusta a květák pak pomáhají stimulovat jeho výrobu.
Ovoce – Vysoký obsah glutathionu obsahuje třeba meloun nebo avokádo.
Česnek a cibule – Obsahují sloučeniny síry, které pomáhají podporovat jeho syntézu a produkci v těle.
Ořechy a semínka – Vlašské ořechy a pistácie jsou na prospěšné látky bohaté plodiny, které podporují zdraví jater a tím i tvorbu glutathionu. Lněná semínka a chia naopak dodávají esenciální mastné kyseliny, které pomáhají zefektivnit detoxikační procesy v těle.
Koření a byliny – Nezapomeňme na kurkumu, jejíž aktivní složka kurkumin zvyšuje produkci glutathionu a podporuje antioxidační procesy v těle. Také ostropestřec mariánský hraje klíčovou roli v podpoře zdraví jater, což přispívá k vyšší produkci glutathionu.
Sója a výrobky z ní – V tofu i tempehu se nachází sloučeniny, které mají pozitivní vliv na zdraví jater a produkci glutathionu.
Produkty živočišného původu – Glutathion se nachází v hovězím a kuřecím mase, rybách a některých mořských plodech, stejně jako v syrovém mléce a čerstvých sýrech. Nicméně, tepelná úprava a pasterizace výrazně snižují jeho obsah.

Glutathion v doplňcích stravy

Glutathion se často objevuje ve výživových doplňcích s antioxidačními a detoxikačními vlastnostmi. Představujeme vám přehled různých forem glutathionu dostupných v těchto doplňcích stravy a jejich benefity:

GSH aneb redukovaný glutathion – Nejběžnějším typem glutathionu,aktivní forma, která efektivně neutralizuje volné radikály. I když je velmi účinný, může mít omezenou biologickou dostupnost, protože část glutathionu se v těle rozkládá ještě před vstřebáním. Hlavní výhody této formy zahrnují podporu detoxikačních procesů, zlepšení zdraví jater a pokožky, a také posílení imunitního systému.
Lipozomální glutathion – Tato forma glutathionu je obalena ochrannou tukovou vrstvou (liposomem), která zabraňuje jeho rozkladu v trávicím traktu a zvyšuje jeho vstřebávání do krevního oběhu. Díky vyšší biologické dostupnosti ve srovnání s běžným redukovaným glutathionem umožňuje tělu využít větší množství aktivního glutathionu. Tato lipozomální forma přináší efektivnější dodání přímo do buněk, což výrazně zlepšuje podporu detoxikačních a antioxidačních procesů.
S-acetylglutathion – Chemicky upravena forma přidáním acetylové skupiny, což zvyšuje její stabilitu a vstřebávání. Výzkumy ukazují, že S-acetylglutathion může být jednou z nejefektivnějších forem, protože snadno proniká buněčnými membránami a poskytuje silnou ochranu před oxidativním stresem. Její hlavní výhody zahrnují vysokou účinnost, lepší ochranu proti rozkladu v těle a zvýšenou stabilitu.
Prekurzory glutathionu – Některé doplňky obsahují prekurzory glutathionu, jako je N-acetylcystein (NAC), alfa-lipoová kyselina nebo selen, které pomáhají stimulovat přirozenou produkci glutathionu v těle. Tyto prekurzory jsou zvlášť účinné, pokud tělo má dostatek dalších nezbytných látek pro jeho syntézu. Jejich hlavní výhodou je, že jsou méně náchylné k rozkladu a mohou přirozeně zvyšovat celkovou hladinu glutathionu v těle.
Injekční glutathion – Aplikuje se přímo do žíly nebo svalu, což zajišťuje okamžité vstřebání do krevního oběhu. Díky nejvyšší biologické dostupnosti se často využívá v lékařském prostředí pro rychlé zvýšení hladiny glutathionu, ať už při detoxikaci, nebo jako součást léčby různých onemocnění. Tento způsob aplikace umožňuje rychlé a přesně kontrolované dávkování. Je také oblíbený v estetických procedurách pro revitalizaci pleti a omlazení vzhledu.

Jak se glutathion užívá?

Způsob užívání glutathionu závisí na jeho formě, ať už je to orálně, injekčně, nebo přes kůži, a také na vašem cíli. Každá metoda a účel vyžaduje specifický přístup pro optimální výsledky.

Můžete jej přijímat:

Potravou – Zařazení potravin bohatých na glutathion, jako jsou brokolice, avokádo a špenát, do každodenní stravy je skvělý způsob, jak přirozeně podpořit hladinu tohoto klíčového antioxidantu v těle. Tyto výživné potraviny nejen obohatí váš jídelníček, ale také pomohou udržet vaše zdraví na optimální úrovni.
Pomocí doplňků stravy – Zvažte užívání čistého glutathionu nebo doplňků obsahujících jeho prekurzory, jako jsou N-acetylcystein (NAC), kyselina alfa-lipoová nebo vitamín C, které podporují jeho přirozenou produkci. Obvyklá denní dávka se pohybuje mezi 250–500 mg, ale může být vyšší, až 1000–2000 mg, podle zdravotního stavu nebo doporučení lékaře. Glutathion je k dispozici v různých formách, přičemž lipozomální glutathion, vázaný na tukové buňky, je považován za nejúčinnější. Užívání na lačný žaludek, ideálně 30 minut před jídlem, zajistí maximální vstřebatelnost.
Injekčním podáním – V Česku méně známou, ale vysoce efektivní metodou je injekční podání glutathionu, které využívají především zdravotníci. Tato metoda se používá jak pro detoxikační, tak estetické účely, a dávka se pohybuje od 600 mg do 2400 mg jednou až třikrát týdně podle individuálních potřeb pacienta. Injekční forma zajišťuje, že glutathion vstupuje přímo do krevního oběhu, čímž maximalizuje jeho biologickou dostupnost a účinnost.
Transdermálně (kůží) – Glutathion v podobě krémů nebo náplastí se nanáší přímo na pokožku, kde se postupně vstřebává do těla. Tento způsob je ideální pro ty, kteří mají potíže s orálním užíváním. Krémy a náplasti se obvykle aplikují jednou denně a jsou oblíbené především v kosmetickém průmyslu pro jejich jemnou a efektivní cestu k dosažení omlazujícího a regeneračního účinku.

Glutathion můžete posílit kombinováním s dalšími antioxidanty pro ještě silnější účinky. Často se kombinuje s vitamínem C, který pomáhá regenerovat a recyklovat glutathion v těle, a se selenem, jenž je klíčovým kofaktorem pro enzymy, které glutathion využívá při detoxikaci. Tato synergická kombinace zajišťuje maximální ochranu proti oxidačnímu stresu a optimalizaci detoxikačních procesů.

Než začnete užívat glutathion, poraďte se se svým lékařem, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte jiné léky. Dodržujte doporučené dávkování a užívejte ho pravidelně pro dosažení nejlepších výsledků.

Užívání glutathionu je obecně bezpečné a přínosné, pokud je dávkování přizpůsobeno vašim individuálním potřebám a zdravotnímu stavu. Vaše zdraví a bezpečnost jsou na prvním místě, a konzultace s odborníkem zajistí, že využijete všechny výhody této mocné látky bez rizika.

Pokud jde o užívání glutathionu u dětí, těhotných a kojících žen, stále chybí dostatečné vědecké důkazy o jeho bezpečnosti. Proto je nejlepší se zaměřit na zvyšování hladiny glutathionu prostřednictvím stravy, nebo se nejprve poradit s pediatrem či ošetřujícím lékařem, než začnete užívat doplňky stravy. Bezpečnost a zdraví jsou na prvním místě, a odborné rady zajistí, že vaše rozhodnutí bude informované a bez rizika.

Nežádoucí účinky při užívání glutathionu

Stejně jako u každého jiného doplňku, i u glutathionu se mohou objevit vedlejší účinky, zejména pokud není správně dávkován nebo je užíván dlouhodobě ve vysokých dávkách. Mezi potenciální vedlejší účinky patří:

Zažívací obtíže, jako jsou nadýmání, křeče, průjem nebo plynatost, se mohou objevit zejména při vyšším dávkování glutathionu. Je to i váš problém? Snižte dávku nebo zkuste jej užívat přímo s jídlem.
Alergické reakce na glutathion jsou vzácné, ale mohou se projevit jako vyrážka, svědění, otoky obličeje, jazyka nebo hrdla, závratě, či potíže s dýcháním. Pokud zaznamenáte jakýkoli z těchto příznaků, okamžitě přestaňte glutathion užívat a co nejdříve vyhledejte lékařskou pomoc.
Dlouhodobé užívání vysokých dávek glutathionu může narušit rovnováhu minerálů a elektrolytů v těle. Je nezbytné sledovat, jak vaše tělo reaguje na doplňky, aby se předešlo možným nežádoucím účinkům na minerální rovnováhu, která je klíčová pro zdraví a správné fungování organismu.
Glutathion může být využíván pro zesvětlení pleti díky jeho vlivu na melanogenezi, tedy proces tvorby melaninu, který určuje barvu pleti. Při užívání vysokých dávek glutathionu může docházet k výraznému snížení pigmentace, což může vést k nežádoucím změnám v barvě pleti, jako jsou světlé skvrny nebo nerovnoměrný tón.
Interakce s léky. Glutathion může ovlivňovat účinnost některých léků, zejména těch, které zasahují do detoxikační funkce jater nebo jsou součástí chemoterapie. Pokud užíváte jakékoli léky, je klíčové probrat s lékařem možné interakce s glutathionem, aby se předešlo nechtěným účinkům nebo snížení účinnosti léčby.

Závěr

Ačkoli naše tělo dokáže glutathion samo produkovat, moderní životní styl, nevyvážená strava a znečištěné prostředí mohou vést k jeho nedostatku. To je jeden z důvodů, proč stále více lidí uvažuje o jeho doplňování. Je však důležité si uvědomit, že i když glutathion poskytuje řadu zdravotních výhod, jeho efektivita závisí na správné formě a dávce. Vždy by měl být užíván s ohledem na individuální potřeby a zdravotní stav, nejlépe po konzultaci s odborníkem.

Autor: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyně se zaměřením na veganství, výživu dětí a potravinové intolerance

Zdroje: