Selen – příznaky nedostatku a nadbytku selenu a co s tím

Jak se projevuje abnormalita hladin selenu a jak ovlivňuje naše zdraví? Zajímá vás, co se děje, když máte příliš nízkou nebo vysokou hladinu selenu? A jaké jsou možnosti k bezpečné regulaci těchto hladin? Tyto informace jsou klíčové pro udržení optimálního zdraví. Nedostatek selenu může vést k oslabení imunitního systému a metabolismu, zatímco jeho přebytek může způsobit toxické účinky s vážnými zdravotními důsledky. V tomto článku se podrobně podíváme na rizika spojená s nedostatkem i potenciální toxicitou při nadměrném příjmu selenu.

Co je selen a jaký je jeho význam pro tělo?

Selen je stopový prvek potřebný pro lidské tělo jen v malých množstvích, ale jeho nedostatek i nadbytek může být problematický a nebezpečný. Přirozeně se vyskytuje v mnoha potravinách a je dostupný také jako doplněk stravy. Je nezbytný pro správnou funkci enzymů a proteinů, které chrání buňky před poškozením a podílejí se na mnoha dalších důležitých tělesných procesech, včetně imunitní reakce a metabolismu hormonů. Více informací o jeho účincích naleznete v našem důkladnějším článku o účincích selenu.

Jaké jsou doporučené denní dávky selenu?

Denní dávky selenu se liší podle věku, pohlaví a specifických potřeb, například během těhotenství nebo kojení. Pro většinu dospělých je doporučená dávka mezi 55 a 70 μg. Těhotné ženy by měly zvýšit svůj příjem na 60–65 μg a kojící ženy na 70–75 μg denně. Tato množství jsou navržena tak, aby podpořila zdraví štítné žlázy, imunitní funkce a ochránila před oxidačním stresem.

Horní hranice příjmu pro dospělé činí 400 μg denně a její překročení může vést k riziku selenózy, což je stav způsobený nadměrným příjmem selenu a projevující se různými zdravotními problémy, na které se v článku dále zaměříme.

Identifikace nedostatku selenu

Rozpoznat nedostatek selenu může být složité, jelikož jeho symptomy často nejsou jednoznačné a mohou se lišit v závislosti na celkovém zdravotním stavu jedince a jeho dietě. Mezi typické projevy patří svalová slabost a bolesti, únava, oslabená imunita, častější infekce, problémy s plodností, vypadávání vlasů a komplikace se štítnou žlázou.

Pro stanovení nedostatku se využívají krevní testy, které měří hladinu selenu v séru. Hodnoty nižší než 70 μg/L mohou naznačovat mírný nedostatek, zatímco hodnoty pod 55 μg/L obvykle signalizují závažný nedostatek selenu.

Faktory vedoucí k nedostatku selenu

Je důležité rozpoznat faktory, které mohou vést k nedostatku selenu, aby se předešlo negativním dopadům na zdraví. Mezi hlavní příčiny patří:

Nedostatečný příjem selenu ve stravě – nevyvážená strava nebo specifické dietní omezení mohou snížit příjem selenu.
Poruchy trávicího systému – zdravotní stavy jako celiakie nebo Crohnova choroba mohou zasáhnout do absorpce selenu a dalších živin.
Rozdílný obsah selenu v půdě – některé geografické oblasti mají přirozeně nízký obsah selenu v půdě, což ovlivňuje množství selenu v místně pěstovaných potravinách.
Lidé po bariatrické operaci – tito jedinci mohou mít sníženou schopnost absorbovat selen a další živiny v důsledku operace na snížení tělesné hmotnosti.
Vysoká potřeba selenu – období těhotenství a kojení vyžadují zvýšený příjem selenu.
Dialýza – lidé podstupující dialýzu mohou ztrácet selen, což může vést k jeho nedostatku v těle.

Tyto informace jsou klíčové pro pochopení, jak se vyhnout zdravotním komplikacím spojeným s nedostatkem selenu a jak efektivně udržet jeho optimální hladinu v těle.

Skupiny ohrožené nedostatkem selenu

Určité skupiny osob mají zvýšené riziko nedostatku selenu v důsledku omezeného příjmu tohoto minerálu. Zvláště ohroženi jsou lidé s dietními omezeními, kteří nezahrnují do svého jídelníčku živočišné produkty bohaté na selen, jako jsou mořské plody a vnitřnosti. Osoby trpící gastrointestinálními onemocněními jako celiakie a Crohnova choroba také čelí riziku nedostatku selenu kvůli narušené absorpci živin. Dalšími ohroženými skupinami jsou obyvatelé regionů s nízkým přirozeným obsahem selenu v půdě a těhotné a kojící ženy, které mají zvýšenou potřebu selenu.

Jaké jsou příznaky nedostatku selenu?

Příznaky nedostatku selenu se mohou projevit různorodě a často jsou podobné jiným zdravotním potížím, což komplikuje jejich jednoznačnou diagnostiku. Mezi běžné symptomy patří:

Snížená imunita – opakované nemoci a infekce mohou být důsledkem oslabené imunitní funkce z nedostatku selenu.
Vypadávání vlasů a křehké nehty – problémy s vlasy a nehty mohou být způsobeny nedostatkem selenu.
Svalová slabost a únava –dlouhotrvající únava a slabost svalů mohou signalizovat nedostatek selenu.
Hypotyreóza – nedostatek selenu může přispívat k poruchám funkce štítné žlázy, jelikož selen je nezbytný pro syntézu jejích hormonů.
Reprodukční problémy – u mužů může nedostatek selenu negativně ovlivnit kvalitu spermií a u žen vést k potížím s plodností.

Toto jsou klíčové informace pro identifikaci a řešení nedostatku selenu, což je zásadní pro udržení dobrého zdravotního stavu a prevenci vážnějších komplikací spojených s jeho nedostatkem.

Jak lze odstranit nedostatek selenu?

Způsoby, jak se vypořádat s nedostatkem selenu, závisí na příčinách a intenzitě nedostatku. Zde jsou hlavní doporučení jak zvládnout nedostatek selenu a předcházet mu.

Konzumace potravin bohatých na selen

Základním řešením pro odstranění nedostatku selenu je přizpůsobení stravy tak, aby obsahovala potraviny bohaté na tento minerál. Patří sem brazilské ořechy, mořské plody, jako jsou tuňák, treska a krevety, maso – především orgány jako játra a ledviny, vejce a celozrnné výrobky. Tyto přírodní zdroje selenu jsou často lépe vstřebatelné než doplňky. Seznam dalších potravin s obsahem selenu naleznete v tomto našem článku.

Suplementace selenu

Pokud stravou nelze zajistit dostatečný příjem selenu, například kvůli dietním omezením nebo žitím v oblasti s chudou půdou na selen, doporučuje se použití doplňků stravy. Důležité je, aby byly tyto doplňky užívány na základě lékařského doporučení, aby se předešlo možnosti předávkování.

Další možnosti

V závažnějších případech chybějícího selenu mohou lékaři zvolit další léčebné metody, jako je intravenózní podání selenu, zejména pokud jsou přítomny problémy se vstřebáváním živin.

Doba trvání léčby nedostatku selenu

Doba potřebná k obnovení adekvátních hladin selenu se liší. Zlepšení se obvykle dostavuje během několika týdnů až měsíců. Záleží na stupni nedostatku a intenzitě zavedených změn v dietě nebo suplementaci.

Dlouhodobé důsledky nedostatku selenu

Nedostatek selenu, pokud dlouhodobě není řešen, může mít vážné zdravotní následky. Může dojít k oslabení imunitního systému, zvýšení rizika infekcí, problémům s fungováním štítné žlázy a plodností. Chronický nedostatek může také přispívat ke kardiovaskulárním problémům, potížím s ledvinami, k oslabení svalové a imunitní funkce.

Rizika nadbytku selenu v těle

Nadbytek selenu, známý jako selenóza, může být stejně škodlivý jako jeho nedostatek. I když je selenóza méně častá, může způsobit vážné zdravotní problémy. Symptomy toxicity selenu jsou značně specifické a zahrnují vypadávání vlasů, změny na nehtech, gastrointestinální obtíže jako nevolnost a průjem a v těžších případech i neurologické symptomy jako třes nebo dezorientace. Tyto příznaky jsou často doprovázeny cibulovým nebo česnekovým dechem.

Diagnostika nadbytku selenu

Pro stanovení nadbytku selenu se používají krevní testy, které měří jeho hladiny v krvi. Hodnoty nad 170 μg/L mohou naznačovat nadbytek, zatímco hodnoty nad 400 μg/L typicky ukazují na vážnou toxicitu.

Co způsobuje nadbytek selenu?

Důležité je poznat a pochopit, co může vést k nadměrným hodnotám selenu:

Nadměrný příjem selenu z doplňků – nekontrolované užívání doplňků stravy se selenem může rychle vést k jeho předávkování, zejména při vysokých dávkách.
Vysoký příjem selenu z potravin – konzumace potravin s vysokým obsahem selenu, jako jsou brazilské ořechy, může také přispět k toxicitě, pokud jsou konzumovány ve velkém množství.

Prevence a léčba nadbytku selenu

Prevence nadbytku selenu zahrnuje opatrné kontrolování celkového příjmu selenu ze všech zdrojů. V případě toxicity je léčba zaměřená na přerušení příjmu selenu a podporu jeho vyloučení z těla. V extrémních případech může být potřeba lékařský zásah, jako je hemodialýza.

Symptomy nadbytku selenu

Přebytek selenu může vyvolat řadu nepříjemných příznaků, které mohou zahrnovat:

Nevolnost a zvracení – tyto trávicí potíže jsou běžnou odpovědí na chemické podráždění žaludku z důvodu vysokých hladin selenu.
Průjem – vysoké hladiny selenu mohou podráždit a poškodit gastrointestinální trakt, což vede k průjmu.
Vypadávání vlasů – toxicita selenu může poškodit vlasové folikuly a způsobit vypadávání vlasů.
Oslabené nehty – nadbytek selenu může oslabit nehty a způsobit jejich křehkost a lámání.
Únava a slabost – nadbytek selenu může negativně ovlivnit energetický metabolismus a funkci svalů, což vede k chronické únavě a slabosti.
Svědění kůže –alergická reakce na nadměrný selen může způsobit dermatologické problémy, včetně svědění a vyrážek.
Dech s česnekovým zápachem – metabolismus nadměrného selenu může vést k vylučování jeho metabolitů dechem, což způsobuje charakteristický zápach.
Podrážděnost – nadměrné množství selenu může ovlivnit chemickou rovnováhu v mozku a vést k emocionální nestabilitě.

Jak řešit nadbytek selenu?

Léčba nadbytku selenu zahrnuje několik opatření, která pomáhají snižovat jeho hladiny v organismu a zabraňují možným zdravotním komplikacím.

Úprava dávkování selenu

Prvním krokem v léčbě nadměrné hladiny selenu je přerušení nebo snížení dávkování všech doplňků stravy, které selen obsahují. Tento krok by měl být prováděn pod lékařským dohledem, zejména pokud máte nějaké zdravotní potíže.

Dieta s nízkým obsahem selenu

Důležité je také upravit jídelníček tak, aby obsahoval méně potravin s vysokým obsahem selenu, jako jsou brazilské ořechy, mořské plody a vnitřnosti zvířat.

Lékařské sledování a léčba

V případě vážné toxicity selenu může být nezbytné lékařské sledování a možná hospitalizace, kde může být poskytnuta intravenózní léčba nebo detoxikační procedury.

Doba potřebná k návratu selenu do normálních hodnot

Čas potřebný k obnovení normálních hladin selenu závisí na mnoha faktorech, včetně úrovně nadbytku a individuálních biologických reakcí. Obvykle po přerušení příjmu a úpravě stravy mohou symptomy selenózy ustoupit a zmizet během několika týdnů až měsíců.

Důsledky dlouhodobého nadbytku selenu

Dlouhodobý nadbytek selenu může způsobit vážné zdravotní problémy, včetně neurologických poruch, změn na nehtech a vážných onemocnění vnitřních orgánů, jako jsou játra a ledviny. Může také způsobit komplikace související se štítnou žlázou nebo periferní neuropatii.

Závěr

Udržení správné hladiny selenu je klíčové pro zdraví a prevenci různých onemocnění. Jak nedostatek, tak nadbytek selenu mohou mít vážné zdravotní důsledky. Je důležité znát příznaky nadměrného i nedostatečného příjmu selenu a v případě potřeby provést úpravy ve stravě nebo doplňkové léčbě. V případě jakýchkoliv obav je nejlepším řešením konzultace s lékařem, který může poskytnout přesné informace a doporučení.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Zdroje: